Quả xanh của chuối tiêu, chuối tây và chuối hột có thể dùng làm thuốc
chữa bệnh. Nhựa chuối xanh mới cắt bôi chữa hắc lào. Bột chuối tây xanh
có tác dụng chống tiêu chảy cho trẻ nhỏ.
Chuối tiêu: chuối tiêu xanh thường được thái mỏng ăn ghém với các loại
rau thơm trong món gỏi cá, nộm sứa để bớt tanh và đề phòng đi lỏng. Nhựa
quả chuối xanh mới cắt khỏi cây dùng bôi chữa hắc lào.
Một số nhà khoa học đã chứng minh rằng chuối tiêu xanh được dùng hằng
ngày dưới dạng bột chữa chứng loét dạ dày rất tốt. Nó có tác dụng kích
thích sự phát triển của lớp màng nhày trong dạ dày, làm cho màng này dày
lên, ngăn cản sự tấn công của dịch vị vào thành dạ dày và tạo điều kiện
cho các vết loét chóng lành. Khẩu phần ăn hằng ngày có chuối tiêu xanh
chắc chắn giúp tránh được bệnh loét dạ dày. Các bác sĩ dinh dưỡng ở Anh
lại coi tinh bột của quả chuối tiêu xanh là nhân tố quan trọng có tác
dụng phòng ngừa ung thư đường ruột.
Chuối hột (chuối chát) có tác dụng chữa sỏi bàng quang. Cách dùng như
sau: Quả chuối hột xanh đem thái mỏng, sấy khô, sao vàng, hạ thổ trong
vài ngày. Mỗi lần lấy 50-100g sắc với 400ml nước còn 100ml, uống làm 2-3
lần vào lúc no. Có thể dùng dạng nước hãm như pha trà uống. Hoặc tán
dược liệu thành bột, rây mịn, uống mỗi ngày 30-50g chia làm hai lần.
Những người bị đau dạ dày không nên uống nước sắc quá đặc mà pha loãng, uống làm nhiều lần trong ngày.
Chuối tây: Ở Nam Bộ, người ta hay cho trẻ em bị tiêu chảy ăn quả chuối
tây xanh luộc chín thấy có kết quả tốt. Hoặc lấy quả chuối tây già chưa
chín, gọt bỏ vỏ, rửa sạch bằng nước muối, cắt thành miếng mỏng, phơi
hoặc sấy cho thật khô, tán nhỏ, rây bột mịn. Dùng bột này trộn với bột
gạo, quấy cho trẻ ăn.
Bột chuối tây xanh nấu theo công thức sau: Bột chuối (50g) hòa với nước,
nấu chín, rồi thêm đường kính (50g) và muối ăn, khuấy đều, để nguội,
cho trẻ ăn hết trong một ngày. Bột chuối tây xanh chữa được tiêu chảy là
do trong quả có nhiều tanin, hơn nữa, các muối trong quả chuối cũng có
tác dụng bù đắp lượng muối của cơ thể mất đi trong quá trình bị bệnh.
Bột này cũng có khả năng phòng tiêu chảy, chống rối loạn tiêu hóa, đầy
hơi và ợ chua.
|